хозяйке на заметку

Что можно приготовить из картофельного пюре

Что можно приготовить из картофельного пюре

У меня часто остается немного недоеденных блюд. Например, картофельное пюре. Мои домашние не хотят есть второй раз то же самое. И я нашла способ делать из остатков другие блюда, весьма вкусные. Хочу поделиться рецептами, что можно приготовить из картофельного пюре.  

Запеканка

Картофельное пюре можно спасти, если разбить в него яйца, выложить половину массы на сковороду, сверху положить начинку (жареный фарш или грибы с лучком), потом остальное пюре — лучше горкой, а сверху смазать яйцами. И поставить в духовку до образования румяной корочки.

Котлеты и зразы

Из картофельного пюре можно сделать котлеты. Еще — зразы с мясной или овощной начинкой: сформировать из пюре лепешку, в серединку вложить фарш (можно молотую отваренную печень) или лук с вареным яйцом.

пирожки из картофельного пюре
Из картофельного пюре можно сделать котлеты и зразы с мясной или овощной начинкой

Рецепт картофельного теста

В картофельное пюре добавить небольшое количество муки: на 4-5 средних картофелин — 1 ст.л.

Не кладите много муки! Иначе пирожки будут жесткими. Все хорошо размешайте.

В результате должно получиться не жидкое, но и не густое тесто.

Смочите руки водой, чтобы тесто не прилипало к ним. Возьмите небольшой кусочек картофельного теста, сделайте из него лепешку.

В центр лепешки положите небольшое количество начинки на свое усмотрение. Например, можно использовать капусту, которая осталась от голубцов.

Приподнимая края лепешки, сформируйте пирожок.

Обжаривайте пирожки на среднем огне до румяной корочки.

Вот так картофельное пюре превратилось в пирожки! Приятного аппетита!

Ирина Белоус, г. Киев

Отправить ответ

avatar