Запеченное мясо по-буковински
Еда и кухня рецепты

Народные пасхальные рецепты

Эти пасхальные рецепты этнограф Олена Громова узнала у местных жителей  во время поездки в Черновецкую и Закарпатскую области. И теперь делится с вами. Ну очень вкусно! Запеченное мясо по-буковински (Записано в Черновицкой обл. в 1997 г.) Ингредиенты Мясо говядины — 200-400 г, крупа ячменная или…
творожная - пасха-рецепт
блюдо с историей

Творожная пасха

Как по-украински называется Пасха? «Великдень» — большой, великий день! У многих он ассоциируется с куличами и яйцами, а в Западной Украине (да и уже по всей стране) принято готовить творожную пасху. Об этом — сегодняшняя история от Аллы Заресько из Харьковской области. Как и во…
пасхальные куличи
Еда и кухня

Секреты моих куличей

Я никогда не покупаю пасхальные куличи в магазине, ведь домашние — в сто раз вкуснее! За много лет у меня появились свои секреты, как сделать их пышными, красивыми и вкусными. Главное правило: замешивайте тесто в комнате с плотно закрытыми дверями и окнами и температурой воздуха…
Еда и кухня здоровое питание

Какие блюда должны быть на пасхальном столе

Традиционно к Пасхе накрывают особенно богатый праздничный стол. Раньше на нем должно было быть 48 блюд — по числу дней прошедшего поста. Сейчас считается, что их может быть меньше, главное — разнообразие. От куличей до наливок Символы праздника. На столе обязательно должны присутствовать пасхальный кулич…
Конфеты для взрослых
Еда и кухня рецепты

Конфеты для взрослых

Хочу поделиться рецептом домашнего мармелада. Он самый легкий в приготовлении и очень полезный для деток! Но сегодня мы будем оригинальны, и приготовим конфеты для взрослых. Ингредиенты 150 мл вишневого сока, 50 мл красного сухого вина, 10-15 г желатина, 1/2 ч.л. корицы, кунжут, молотые орехи. Приготовление…
Варенье из апельсиновых корок
блюдо с историей

Варенье из апельсиновых корок

Как часто мы выбрасываем то, из чего можно сделать что-то полезное! Если, конечно, приложить немного терпения, умения и фантазии. Об этом наша сегодняшняя история, которую прислала Евгения Удовенко из Киевской области. Несколько лет назад я училась в институте в Киеве, жила в общежитии в комнате…
Банановые оладьи
Еда и кухня рецепты

Банановые оладьи

Многие наши читатели присылают рецепты постных блюд — ведь сейчас Великий пост. Но банановые оладьи от Валентины Кузьминой из Тернополя сразили наповал! Попробуйте! Ингредиенты На четыре порции понадобится: 1 большой банан (или 2 маленьких), 0,5 стакана овсяных хлопьев, 1,5 стакана муки, 2-3 ст.л. сахара, 2…
разноцветные пирожные
Еда и кухня

Как раскрасить еду

Чтобы торты и пирожные выглядели привлекательно и аппетитно, в них часто добавляют красители. Но если они искусственные, то вредны для здоровья. Я в домашней кулинарии использую только натуральные красители, рецептами которых хочу поделиться. Блюда с ними и красивы, и полезны! Зеленый. Чтобы получить такой цвет,…
Азовский деликатес: бычки в томате
блюдо с историей

Азовский деликатес: бычки в томате

Чем хороша мелкая рыбка? В ней не чувствуется костей! А по количеству полезных веществ она совсем не уступает крупной рыбе. Что уж говорить о шикарных, мясистых, крупных азовских бычках, рецептом которых с нами поделилась Эльвира Лаврущенко из села Зоряное (Днепропетровская обл.)! Часто бываю в Бердянске,…
Сладкий плов с курагой
Еда и кухня рецепты

Сладкий плов с курагой

Сладости в пост есть разрешено, но они тоже должны быть натуральными — вместо тортов и пирожных с кремами стоит отдавать предпочтение варенью и меду, легкой выпечке без молока и яиц с начинками из яблок, меда или орехов.  А наша читательница Наталья Дулинова из г. Павлоград предлагает…