В Новый год с качественной икрой
Еда и кухня

Красный жемчуг или как выбирать красную икру

В преддверии Нового года прилавки супермаркетов ломятся от обилия красной икры. Деликатесу из какой банки отдать предпочтение? Цена на этот продукт бывает очень разной: на полках магазинов соседствуют стограммовые баночки с икрой стоимостью как 60 грн., так и 350. Чем отличается дешевый продукт от дорогого…
пряники Миколайчики
рецепты

Как испечь Миколайчики

Старинные рецепты печенья из Западной и Центральной Украины предоставляет этнограф Олена Громова. Какой праздник без «Миколайчиков» — традиционного печенья в виде фигурок святого Николая? К тому же сладкими фигурками можно украсить дом и рождественскую елку.  «Миколайчики» с маком (рецепт длительного хранения) Ингредиенты: 4 стакана муки,…
салат рецепт
рецепты

Конструктор салатов

Недавно в одной кулинарной книге я увидела довольно интересную таблицу, которая может пригодиться всем хозяйкам. Я, например, уже месяц пользуюсь ею и довольна результатом. С ее помощью можно легко и просто придумать сделать новый салат — просто смешайте по одному-два ингредиента из каждого пункта, посолите…
кулинарные гаджеты

День рождения микроволновки

Американский инженер Перси Спенсер первым заметил способность сверхвысокочастотного излучения к нагреванию продуктов и запатентовал 6 декабря 1945 года микроволновую печь. С этого времени она уверенно занимает свое место на кухне.   Первые микроволновые печи применялись не для приготовления пищи, а для быстрого размораживания продуктов. Они…
здоровое питание

Тепло в тарелке: как едой согреться, но не поправиться

Летом мы могли питаться одними овощами и фруктами и при этом чувствовать себя отлично. Сейчас организм упорно требует мяса и плотной пищи. «Дело в том, что в зимнее время года меняется обмен веществ, — объясняет врач Борис Скачко. — Поэтому на первый план выходят продукты,…
вкусные и полезные завтраки
рецепты

Готовим вкусные и полезные завтраки для всей семьи.

Отказ от еды по утрам может повлечь за собой снижение памяти, раздражительность, беспокойство и, конечно же, болезни желудочно-кишечного тракта, поэтому пренебрегать завтраками однозначно не стоит. Но какая еда является самой полезной в начале дня? Дорогу углеводам На пьедестале почета утреннего меню — сложные углеводы, которые…
бытовые овощерезки
кулинарные гаджеты

Режем без ножа

Нужно быстро и красиво порезать овощи для салата, сделать нарезку сыра или огурцов, измельчить яйца? Ощутимо ускорить процесс приготовления помогут специальные кухонные приборы — овощерезки. Бытовые овощерезки просты в эксплуатации, необременительны в уходе и, конечно, незаменимы на кухне. С их помощью можно легко нарезать одинаковые…