Летом потребление пива увеличивается в несколько раз. Стоит ли утолять жажду этим напитком и как часто его можно пить?
Многие считают, что пиво полезно. Это подтверждают и исследования. Например, у людей, которые его употребляют, реже образуются камни в почках. Противники же этого напитка считают, что польза пива — это миф. Итак, чего же в пиве больше — вреда или пользы?
Лечебный напиток
В древности считалось, что пиво улучшает аппетит, ускоряет рост и укрепляет здоровье. Поэтому им поили даже детей. Врачи средневековой Европы широко применяли этот напиток для лечения различных болезней. Прописывали его при истощении, заболеваниях почек и мочевого пузыря, при бронхиальной астме и бессоннице, при проблемах с кожей. А во время эпидемии холеры пиво было основным профилактическим средством. И позднее его свойства были подтверждены.
В экспериментах Роберта Коха — немецкого микробиолога — холерные вибрионы погибали при обработке пивом.
В чем польза
Сегодняшнее пиво и по составу, и по вкусу отличается от того продукта, который варили в древности. Сохранило ли оно свои полезные свойства?
— В пиве много витаминов В1 и В2, причем в той форме, которая хорошо усваивается.
— Лимонная кислота, входящая в состав пива, стимулирует образование мочи и этим предупреждает появление камней в почках.
— Фенольные соединения предупреждают образование тромбов, нормализуют липидный обмен, защищая нас от инфарктов и инсультов.
— Углекислый газ, содержащийся в пиве, стимулирует желудочную секрецию и кровоток в мышцах, печени, легких и почках. К тому же он не позволяет нам пить этот напиток залпом и этим удерживает от быстрого опьянения.
— Экстрактивные вещества хмеля оказывают успокоительное и снотворное действия и обладают бактерицидными свойствами.
— Пиво выводит из организма соли алюминия — ни одна другая жидкость этого сделать не может.
— Хмель в умеренных количествах оказывает благоприятное воздействие на больных диабетом, некоторыми формами рака.
Только не пастеризованное и не консервированное пиво, при производстве которого применялись исключительно натуральные ингредиенты, может считаться живым!
В чем вред
— Напиток дает нагрузку на сердце, которое у любителей пивка вынуждено работать в усиленном режиме, с перенапряжением. В результате оно увеличивается в размерах — развивается так называемое «пивное сердце».
— После пары кружек пива в мужском организме выделяется вещество, которое подавляет выработку основного мужского полового гормона — тестостерона. В результате активнее продуцируются женские половые гормоны. А из хмеля в организм попадают растительные аналоги женских гормонов — фитоэстрогены. Если это длится много лет, таз у мужчины становится шире, увеличиваются грудные железы.
— У женщин после нескольких лет злоупотребления пивом увеличивается вероятность заболевания раком молочной железы.
Считается, что от пива поправляются, поскольку оно весьма калорийно. Это не так. Меньше калорий разве что в чае.
Другое дело, что оно возбуждает аппетит, благодаря чему любители пива едят больше, чем нужно, и часто имеют лишний вес.
Золотая середина
Так кто же прав, любители или противники пива? Истина, скорее всего, лежит где-то посередине. С учетом того, что специалисты, подтверждающие полезные свойства пива, делают две важные оговорки.
Первая оговорка: пользу приносит только натуральный напиток
Настоящее живое пиво не пастеризуется, не фильтруется и не содержит посторонних компонентов. А та жидкость, которая сегодня продается, содержит еще и добавочные вещества, сокращающие время изготовления, повышающие сроки годности, регулирующие вкус и т.д. Кроме того, давно начато производство сухих химических концентратов пива, предназначенных для долгого хранения, по вкусу очень похожих на оригинал, однако не способных его заменить.
Вторая: главное в отношениях с пивом — умеренность.
Ибо со временем для достижения нужной кондиции требуется все больше и больше пива, и тогда организм подскажет очевидный выход — увеличение градуса.
Важно!
Мера потребления в день — литр пива обычной крепости (с содержанием этилового спирта 3-5 %), то есть поступление в кровь около 40 г этанола. Это предел алкоголя, который стоит употреблять в сутки. А если говорить о средней норме, лучше ограничиться 500 мл пива в день.
Алина Малиновская