Когда-то у меня в рисе, который хранился в целлофановом пакете, завелись жучки. А поскольку крупа стояла на одной полке с другими продуктами, паразиты «перескочили» на гречку. Пришлось выкинуть и то, и другое.
С тех пор я храню крупы так, как вычитала в одной из кулинарных книг, и вам советую.
Против вредителей
Чтобы крупы не заплесневели, не приобрели затхлого запаха и не привлекали насекомых, засыпьте их на хранение в стеклянные банки, закрыв пластмассовыми крышками.
На дно банок с горохом, пшеном, манной крупой положите полотняный мешочек с солью — она отпугивает жучков.
В банки с перловкой, гречкой и рисом положите по 2-3 зубчика чеснока — против продуктовой моли.
А весь холодный период года держите крупы в прохладном месте (например, на лоджии).
Сроки хранения крупы
Хочу также напомнить хозяйкам, сколько может храниться та или иная крупа без изменения вкусовых качеств (учитывайте, сколько она хранилась на прилавках):
— Гречка, рис и перловка — 1 год.
— Горох — 1,5 года.
— Манка, пшено, кукурузная и пшеничная дробленка — полгода.
— Геркулес — 4 месяца.
Галина Савенко, г. Алчевск