обзор ресторанов и кафе

Новая шашлычная на Академгородке

шашлычная Золотой Шампур предлагает люля-кебаб

Реконструкция рынка «Иллис» на ул. Чернобыльской (район Академгородок) привнесла не только порядок на рынке (а вместе с ним и повышение цен), но и еще одно новшество – появление шашлычной с довольно пафосным названием «Золотой Шампур».

Мимо такого заведения Cоветnews, разумеется, пройти не смог, учитывая тот факт, что мы неоднократно писали о местах общественного питания в этом районе, где находится конечная станция метро с одноименным названием.

Здесь всегда была острой проблема: где спокойно, не на бегу, поесть. И вот теперь появилось еще одно кафе.

Интерьер

Шашлычная только что «с иголочки», это сразу чувствуется. Столы и стулья чистые, на окнах новые занавески, характерного запаха кухни нет. И, что очень важно в наше время – работает терминал!

Скромно, недорого и… слегка непонятно, чего ожидать от блюд, к каким традициям тяготеют хозяева заведения. Интерьер подсказки не дает. Стены выкрашены в приятный цвет, но они пустые, даже можно сказать какие-то сиротские. Так сказать, экономвариант. Но вряд ли посетители будут обращать внимание на стиль – видимо, на это рассчитывали хозяева.

шашлычная Золотой Шампур
На рынке «Иллис» открылась шашлычная с довольно пафосным названием «Золотой Шампур»

Потому и создается ощущение, что не хватает тематических картин, мелочей, которые намекали бы на то, какая кухня представлена в заведении, откуда родом его владельцы. Ведь шашлык, люля-кебаб, долму в разных кухнях готовят по-разному. Но, похоже, хозяев это особо не волновало, когда они задумывали этот пункт общепита.

Возможно поэтому когда вы садитесь за стол  у вас нет ощущения, что тебя тут ждут и тебе здесь рады.

Для кого построили

В «Золотом шампуре» принимает заказы официант – кстати, вежливый молодой человек. Но не волнуйтесь – долго ждать не придется. Например, мы ждали свой люля-кебаб всего 15 минут. Но если у вас дела, то вам поможет хороший Wi-Fi. И, что очень важно, в кафе есть туалет, что в таких прибазарных заведениях большая редкость.

Автор этих строк, что называется на совесть, избороздил местные кафешки и его, разумеется, волновал  вопрос: «на кого рассчитана шашлычная?»

Работники рынка сюда вряд ли пойдут, потому что дорого. Покупатели с сумками тоже: неудобно и в «списке покупок» посещение шашлычной не значится. Возможно, измученные белые воротнички, которые идут из метро вечером, и зайдут, чтобы поужинать – дома-то не хочется готовить. Да и то, только чтобы перекусить, задерживаться долго в заведении не хочется: обстановка не располагает.

зал в шашлычной Золотой Шампур

Дегустация

В скоромном меню (на двух страничках формата А4) скупой перечень блюд и напитков (пока не все есть в наличии). Например, заказать лаваш хоровац, люля-кебаб из телятины не удалось, так же как и хачапури, который почему-то числится в десертах.

На пробу мы заказали простые блюда: картошку на мангале и люля-кебаб из свинины. Ждать пришлось недолго, минут 15-20. Как раз этого достаточно, чтобы хорошо запеклась картошка, и приготовилось мясное блюдо.

Картошка прожарилась, но была немного пресновата, вспомнился ее вкус, запеченной в углях. Правда, перед приготовлением не мешало бы ее замариновать, а не просто почистить. Вкушая такую картошку по 18 гривен за штуку (!!!), чувствуешь себя обманутым.

Люля-кебаб, хотя и был сочным, специй в нем явно не хватало.

Кориандр, черный перец не чувствовались. Про базилик, зиру, здесь похоже вообще забыли при приготовлении.

Еще один нюанс заведения. Тут готовят при вас только то, что можно сделать на мангале. Холодные закуски, салаты, та же долма ждут в холодильнике и их сразу же выдают гостям. Хлеб, лаваши в «Золотой Шампур» привозятся из пекарни, тут их только разогревают.

цены указаны в меню заведения Золотой Шампур
Учитывая цены на мясо и тот факт, что местный рынок как ни как под боком, здешнюю стоимость блюд нельзя назвать низкой

Ценовая политика

Учитывая цены на мясо и его качество и тот факт, что местный рынок как ни как под боком, здешнюю стоимость блюд нельзя назвать низкой, скорее близкой к средним по Киеву. В столичных ресторанах, например, за 100 грамм шашлыка из свиного ошейка берут 78 гривен, а в «Золотом шампуре» — 68 грн, люля-кебаб из телятины в центре обойдется в 78 гривен, а в шашлычной – 65 грн.

Трудно сказать, удастся ли прописаться «Золотому Шампуру» на Академгородке надолго, но заказывать доставку шашлыков, люля-кебаба, закусок вполне можно (по району бесплатно). Главное, чтобы за это время не ухудшилось качество и не выросли цены. И чтобы в конце-концов это заведение не превратилось в банальную «разливайку».

Настя Иванцова. Фото автора

Отправить ответ

avatar