Сегодня мы будем готовить очень нежный и вместе с тем сытный пирог с курицей и грибами, который никого не оставит равнодушным.
Кажется, что удивить этим блюдом трудно, ведь его внешний вид не вызывает искреннего восторга, но, когда первый кусочек попадает на ваши рецепторы, то их переполняет гамма вкусов. Сочные грибы, аппетитные куски курицы соединенные нежным сыром, что может быть вкуснее такого сочетания?!
Ингредиенты
Сыр твердый 150 г, куриное филе или окорочка. шампиньоны свежие 250 г, сметана 3 ст. л., одна луковица, мука 200 г, масло растительное 20 г, масло сливочное 5 г, яйца куриные 2 шт, соль щепотка, перец, тмин ,базилик, хмели-сунели по вкусу
Приготовление
- Сварить куриное филе или окорочка
- Лук и грибы измельчить
- На растительном масле сначала пожарить лук, а затем грибы.
- После того как куриное мясо остыло, измельчить его.
- В миску к грибам и луку добавить измельченное мясо, сметану, вбить 2 яйца и натереть на крупной терке 100 грамм сыра.
- Полученную массу посолить, поперчить, по вкусу добавить специи и ввести просеянную муку. Хорошо перемешать до консистенции густой сметаны
- Форму для запекания смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить полученную массу в форму, разровнять.
- Выпекать пирог в разогретой духовке до 180⁰С в течении 45 минут.
- За 5 минут до готовности посыпать пирог 50г натертого сыра и продолжить запекать.
- Готовый пирог можно украсить зеленью и посыпать тмином.