рецепты

Рецепты кутьи для Рождественского сочельника

Рецепты кутьи для Рождественского сочельника

Кутью 6 января готовят на воде, без молока и масла. Поэтому ее называют постная или бедная. Предлагаем вкусные рецепты кутьи для Рождественского сочельника.

Готовую кашу можно заправлять медом, маком, орехами, распаренным в кипятке изюмом и инжиром, цукатами, финиками, вялеными или свежими фруктами и ягодами (грушами, яблоками, виноградом), шоколадом (тертым или горячим).

Коливо из пшеницы

Ингредиенты

400 г пшеницы, 1/2 стакана сахара или 100 г меда, 200 г мака, 200 г грецких орехов.

рецепты кутьи Коливо из пшеницы
Коливо из пшеницы

Приготовление

Зерно переберите, промойте и доведите до кипения.

Когда сварится, промойте еще раз, снова залейте водой, доведите до кипения и плотно закройте крышкой.

Поставьте в духовку, чтобы пшеница упрела до мягкости.

Пока каша остывает, вымойте стакан мака, обдайте его кипятком, а затем холодной водой.

Истолките в ступке, пока зернышки не разотрутся и мак не побелеет, добавьте сахар или мед, можно щепотку соли.

Тщательно смешайте с пшеницей.

Если кутья окажется густой, подлейте немного оставшейся воды.

В конце добавьте грецкие орехи.

Рисовое сочиво

рецепт кутьи рисовое сочиво
Рисовое сочиво

Ингредиенты

400 г риса, 200 г изюма, 1/2 стакана сахара или 100 г меда, 100 г арахиса или семечек в шоколаде, корица, сахарная пудра.

Приготовление

Сварите рис, слейте и охладите.

Сахар разведите небольшим количеством воды и соедините с рисом.

Если используете мед, разведите его в пропорции 1:2.

Размешав массу, добавьте ошпаренный кипятком изюм, корицу, арахис или семечки и снова тщательно перемешайте.

Выложите на большую тарелку и посыпьте по вкусу сахарной пудрой.

Отправить ответ

avatar