Еда и кухня рецепты

Рыбка просто объеденье!

рыбка тушеная с морковкой

Сейчас на все бешеные цены, но маленькую рыбку (например, карасиков, бычков или мойву) можно купить недорого и приготовить из нее отличное блюдо. Рыбка будет просто объеденье!

Не пишу о весе продуктов — каждая хозяйка возьмет их на свой вкус. Для приготовления блюда рыбку помойте, почистите, отрежьте головы и плавники. Нарежьте мелкими колечками лук и натрите на терке морковь.

рыба и морковь тушатся в кастрюле

На дно кастрюльки выложите нарезанные мягкие веточки вишни или смородины (чтобы продукт не пригорел).

Затем налейте подсолнечное масло, добавьте лавровый лист и горошинки черного перца. А сверху — слой рыбки.

Притрусите его луком и морковью, добавьте 1 ст.л. уксуса, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. любой приправы.

Затем — снова рыбка, морковь с луком, и так в несколько слоев заполните кастрюльку на 2/3 объема.

Сверху полейте все томатным соусом. Если он густой, добавьте немножко воды.

На кастрюльку положите увлажненный кусок материи, а на него — крышку с небольшим грузом. И тушите на медленном огне полчаса. А теперь — подавайте на стол. Блюдо-объеденье готово!

Николай Макаренко, Запорожская обл., г. Васильевка

Отправить ответ

avatar