рецепты

Щедрая кутья

рецепт кутьи

Утром 13 января начинают готовить вторую обрядовую кутью, уже «щедрую». Кутью ставят «на покути» (в красный угол). Предлагаем вам приготовить кутью по старинному рецепту.

Ингредиенты

500 г неочищенной пшеницы, 1,5 л воды, 200 г мака, 2 ст.л. меда, горсть грецких орехов.

Приготовление

  • Сначала очистите зерна пшеницы. Для этого кладите их по горсти в деревянную ступку и как следует растирайте. Для облегчения удаления шелухи подливайте теплую воду, а затем два-три раза промойте все зерна.
  • Залейте пшеницу водой и варите до полной готовности.
  • Возьмите ступку и разотрите в ней мак. Из него должно выделиться молочко.
  • Добавьте к маку мед и соедините все с кашей.
  • Посыпьте измельченными орехами. Можно добавить еще меда.

Отправить ответ

Оставьте первый комментарий!

avatar