рецепты

Суп-пюре на кефире

суп-пюре, рецепт

Необычный, но вместе с тем простой в приготовлении, холодный суп на кефире -лучшее блюдо для жаркого дня. 

Ингредиенты

300 мл кефира, 1 яблоко, 2 огурца, 1 зеленый болгарский перец, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. геркулеса, пучок петрушки, соль и перец по вкусу.

Приготовление

  • В чашу блендера положите хлопья геркулеса и залейте небольшим количеством кефира, оставьте набухать.
  • Овощи вымойте и хорошо обсушите.
  • С огурцов снимите кожицу, перец очистите от семян, все произвольно порежьте.
  • Зелень промойте несколько раз в холодной воде и обсушите, мелко порубите.
  • Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте пластинками.
  • Чеснок выдавите через пресс.
  • Яблоки, зелень, огурцы, перец измельчите в блендере.
  • Соедините овощное пюре с набухшим геркулесом.
  • Взбейте все вместе до однородности.
  • Затем добавьте соль, перец, оставшийся кефир и взбейте еще раз.
  • Суп-пюре на кефире подавайте холодным.

Отправить ответ

avatar