Метка: отбивные

части свиной туши
азбука потребителя

Шейка, рулька и корейка — будет сытая семейка

Почему иногда котлеты получаются слишком сухими, а рулет — чересчур жирным? Какое мясо лучше брать на холодец, а какое — на шницели? Для этого надо хоть немного знать «устройство» мясной туши, и сейчас мы с вами, дорогие читатели, и займемся ее изучением. Лопатка Это часть…
Свинина, отбивные, рецепт, видео
рецепты

Свиные отбивные по-украински: рецепт с видео

В книге «Українські страви», издание 1964 года, мы нашли рецепт свиных отбивных по-украински. Его отличительная черта в том, что мясо не жарят, а тушат в сотейнике. Мы не только проверили этот рецепт лично, но и готовы поделиться с вами, как правильно готовить отбивные по-украински. Приступаем!…
отбивные из вешенок
блюдо с историей

Грибные отбивные

Диетологи признали вешенки ценным продуктом, поскольку они низкокалорийны и содержат многие необходимые для здоровья вещества. Например, по содержанию белка превосходят все овощные культуры, кроме бобовых, и по ценности близки к мясомолочным продуктам. Обладают высокой усвояемостью, а также целым набором ценных витаминов: весь комплекс группы В,…