Это блюдо традиционно украшает праздничный стол во многих семьях. Предлагаем и вам приготовить утку с яблоками, запеченную в рукаве. К классическому рецепту мы добавили новые ингредиенты , чтобы привнести новые нотки в его вкус.
Ингредиенты
Утка весом 1.5 кг, 2 зеленых и 1 красное яблоко , соль и перец по вкусу.
Для маринада: 1 лимон, 3 ст.л соуса, 3 зубчика чеснока, 1 ч.л бальзамического уксуса, 1 ст.л меда, 1 ст.л оливкового масла.
Приготовление
Маринад: Выдавить лимонный сок, добавить к нему соевый соус, мед, бальзамик, натертый на мелкой терке имбирь, оливковое масло. Все хорошо размешать.
Потрошенную утку вымыть, вытереть насухо бумажным полотенцем. Натереть солью и перцем изнутри и снаружи, залить маринадом и убрать мариноваться на ночь или 6-8 часов.
Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать на дольки. В утиное брюшко уложить яблоки. Чтобы яблоки не выпадали брюшко можно стянуть зубочистками.
Утку с яблоками уложить в подготовленный пакет (рукав для запекания) и отправить в духовку при 180-200С на полтора часа (зависит от веса утки и вашей духовки).
За 15 минут до готовности «рукав» нужно разрезать и подрумянить утку.
Утка с яблоками готова! Подавать блюдо можно как целиком, так и, разрезав на куски. На гарнир подойдет картофель, политый соком от утки.
Приятного аппетита!