Еда и кухня мастер- классы

Утка с яблоками: пошаговый рецепт с фото и видео

яблоки. репепт, фото, здоровье

Это блюдо традиционно украшает праздничный стол во многих семьях. Предлагаем и вам приготовить утку с яблоками, запеченную  в рукаве. К классическому рецепту мы добавили новые ингредиенты , чтобы привнести новые нотки в его вкус.

Ингредиенты

Утка весом 1.5 кг,  2 зеленых и 1 красное яблоко , соль и перец по вкусу.
Для маринада: 1 лимон, 3 ст.л соуса, 3 зубчика чеснока, 1 ч.л бальзамического уксуса, 1 ст.л  меда, 1 ст.л оливкового масла.

Готовим соус
Маринуем утку
Минимум 6 часов
Яблоки для утки
Нарезаем яблоки
Укладыванм яблоки в брюхо
Закрываем брюхо
Помещаем утку в рукав
Запекаем утку
Полтора часа запекаем утку
Утра практически готова
Заминут до готовности «рукав» разрезаем
Даем подрумяниться утку
Утка в духовке уже готова
Вот и наша красивая утка
Вид нашей утки
Приятного аппетика

Приготовление

Маринад: Выдавить лимонный сок, добавить к нему соевый соус, мед, бальзамик, натёртый на мелкой тёрке имбирь, оливковое масло. Все хорошо размешать.

Потрошенную утку вымыть, вытереть насухо бумажным полотенцем. Натереть солью и перцем изнутри и снаружи, залить маринадом и убрать мариноваться на ночь или 6-8 часов.

Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать на дольки. В утиное брюшко уложить яблоки. Чтобы яблоки не выпадали брюшко можно стянуть зубочистками.

Утку с яблоками уложить в подготовленный пакет (рукав для запекания) и отправить в духовку при 180-200С на полтора часа (зависит от веса утки и вашей духовки), за 15 минут до готовности «рукав» разрезать и подрумянить утку.

Подавать утку можно как целиком, так и, разрезав на куски.  На гарнир подойдет картофель, политый соком от утки.

Приятного аппетита!

 

Отправить ответ

avatar