Еда и кухня рецепты

Варенье — обманка  из кабачков

Варенье - обманка из кабачков

Наступил сезон варенья. Но с нынешними ценами мало кто может позволить себе покупать и заготавливать ягоды в больших объемах. И я предлагаю хозяйкам выход: варенье из кабачков. Кабачок способен принимать вкус любого фрукта, с которым варился. Поэтому из него можно готовить варенье-обманку.

Ананасовое варенье

Ингредиенты

1 кг кабачков, 350 мл ананасового сока, 500 г сахара, 1/4 лимона.

Приготовление

  • С кабачка снимите кожицу, нарежьте кружками и вырежьте середину.
  • Из ананасового сока и сахара сварите сироп.
  • Добавьте в него нарезанную кубиками четвертинку лимона.
  • Опустите кружки кабачка в кипящий сироп и варите 15 минут.
  • Сделайте перерыв на 5-6 часов, затем снова проварите в течение 15 минут, разложите по стерильным банкам и закатайте.
варенье из кабачков и лимонов
Кабачок способен принимать вкус любого фрукта, с которым варился. Поэтому из него можно готовить варенье-обманку

Янтарное варенье

Ингредиенты

1 кг кабачка, 1 кг сахара, 1 лимон, 2 апельсина, 1/2 стакана воды.

Приготовление

  • Кабачки очистите и нарежьте кубиками.
  • Лимон и апельсин со шкуркой также нарежьте, косточки выньте.
  • Поместите все в таз и засыпьте сахаром.
  • Оставьте в таком виде минимум на 5 часов или на ночь.
  • После чего поставьте таз на огонь, доведите варенье до кипения и варите в течение нескольких минут.
  • Полностью остудите и снова проварите.
  • Повторите процедуру 2-3 раза.
  • Янтарное варенье из кабачков готово!
  • Готовое варенье разложите в предварительно стерилизованные банки и закройте крышками.

Людмила Брусик, г. Херсон

янтарное варенье из кабачков
Варенье янтарное — пальчики оближешь!

Отправить ответ

avatar