лайфхаки

Выпечка тает во рту

пасхальные куличи

У меня есть свои секреты, которые я применяю при изготовлении пасхальных куличей и другой выпечки. Хочу поделиться с вами.

Первый: белки лучше взбиваются, если их предварительно охладить, а желтки быстрее растираются, если их слегка подогреть. Второй: чтобы изюм распределился в тесте равномерно, промойте его в горячей воде, затем обсыпьте мукой и в таком виде добавляйте в тесто.

Марта Короленко, г. Винница

Отправить ответ

avatar