Еда и кухня рецепты

Холодный борщ

Холодный борщ

Продолжаем серию прохладительных рецептов для жарких дней. Сегодня будем готовить вкусный холодный борщ. 

Ингредиенты

300 г вареной колбасы, 4-6 картофелин, по 4-5 огурцов и яиц, по 1 свекле и пучку зеленого лука и укропа, 1 ч.л. уксуса, соль.

Приготовление

  • Сырую свеклу очистите, натрите на крупной терке, положите в кастрюлю, влейте 3 л воды, доведите до кипения, влейте уксус, подсолите, проварите до готовности и остудите.
  • Отварите и мелко нарежьте яйца и картофель, добавьте мелко нарезанные огурцы.
  • Нарежьте зелень и колбасу, добавьте к остальным ингредиентам, перемешайте, но не солите, иначе овощи дадут сок и вкус блюда испортится. Уберите в холодильник.
  • Подавайте так: в тарелку кладите основу, заливайте ее свекольным отваром, подсаливайте и перчите, заправляйте сметаной или хреном.

Отправить ответ

avatar