Для того, чтобы удивить гостей иногда достаточно самой малости. Например, добавить в привычное блюдо необычный ингредиент. И тогда получаться не простые оладьи, а зеленые.
Ингредиенты
200-350 г зеленого или замороженного шпината, 250 мл кефира или простокваши, 250 г муки, 1 яйцо, щепотка соды, соль по вкусу.
Приготовление
Проварите шпинат в кастрюле без крышки в течение 2-3 минут, откиньте на дуршлаг, отожмите и измельчите. Добавьте кефира или простокваши, шепотку соды, стакан муки и яйцо, а также соль по вкусу. Чтоб оладьи не прилипали к сковороде, можно влить в смесь 2 ст.л. подсолнечного масла. Тщательно перемешайте тесто, затем столовой ложкой набирайте его и выливайте на горячую сковородку. Обжаривайте до румяной корочки с обеих сторон.
Галина Федоренко, г. Кременчуг