Котлета по-киевски. Классический рецепт
блюдо с историей

Котлета по-киевски. Классический рецепт

Это блюдо — кулинарная визитка столицы Украины. Но мало кто знает, что родиной котлеты по–киевски является Франция. В середине XVIII столетия русская императрица Елизавета пригласила в страну французских кулинаров — их кухня считалась лучшей в Европе. Вероятно, с ними и попал в Россию рецепт нежных…
Картофельные шарики для внучат
блюдо с историей

Картофельные шарики для внучат

Если ваш маленькие привередник ни в какую не хочет есть картофельное пюре, добавьте к нему немного ветчины, сыра, специй и превратите в шарики! Вот увидите, за уши не оттащишь! Да и взрослых тоже, утверждает Вероника Лучко из Белогорска, приславшая нам свою веселую историю. У меня…
с
блюдо с историей

Жюльен в хлебе. Пошаговый рецепт с фото

Минимум усилий, продуктов и денег — максимум наслаждения. Есть же такие блюда на свете, готовить которые — одно удовольствие. Кушать — тем более. А на праздничный стол поставить — так вообще счастье. По крайней мере, для Марины Вознюк из Кропивницкого, поделившейся рецептом чудеснейшего жульена в……
обручальная курица, рецепт
блюдо с историей

Блюдо с историей: «обручальная» курица

Хотите выйти замуж? Приготовьте волшебную курицу по проверенному старинному рецепту. «Как-то я перебирала старые журналы — хотела отдать в макулатуру, и нашла одно американское кулинарное издание — подруга Ира привезла несколько лет назад из Штатов. Помню, мы с ней удивлялись, читая рецепты: кленовый сироп, бамия,…
Салат «Фасолька» : универсальная закуска на зиму
блюдо с историей

Салат «Фасолька» : универсальная закуска на зиму

Осень — золотое время для того, чтобы заполнить подвалы и кладовые всевозможными соленьями, вареньями, закатками и т.п. У каждой хозяйки свои рецепты и коронные блюда, но такого салата, как у Ларисы Мальцевой, мы еще не встречали… Итак, салат «Фасолька»! Хочу поделиться рецептом нашей любимой заготовки…
Жареное мороженое в эклерах рецепт
блюдо с историей

Жареное мороженое в эклерах

Когда еще лакомиться мороженым, если не летом! В магазинах продаются десятки, а то и сотни сортов – на любой вкус! Белое и шоколадное, с начинками и в глазури, на палочке и в стаканчике… Но такого, как готовит Алина Гаркуша из Днепропетровской области, в супермаркетах не…
Гамбургер гамбургеру рознь
блюдо с историей

Гамбургер гамбургеру рознь

В этом году 28 июля гамбургеру исполняется 118 лет. Накануне дня рождения этого слоеного бутерброда раскрываем секреты его приготовления, которые превратят вредный фаст-фуд в полезный. В еду на ходу гамбургер превратился 28 июля 1900 года с легкой руки хозяина закусочной на колесах Луи Лессинга из…
Торт Захер: классический рецепт
блюдо с историей

Торт Захер: классический рецепт

Название этого торта у всех на слуху и его вкус знаком каждому. Но знаете ли вы, кто изобрел торт Захер и какие нешуточные страсти разгорелись вокруг этого десерта? Случайный шедевр Очень часто гениальные изобретения делают случайно. Однажды австрийский дипломат Маттерних пригласил в гости друзей и…
борщ с соленым огурцом
блюдо с историей

Борщ с соленым огурцом

«Не борщ, а сказка!» — восклицаем мы, склонившись над тарелкой дымящегося, ароматного, красно-разноцветного национального блюда, приготовленного заботливыми руками любимой мамы. Или бабушки. Или свекрови — как у Ирины Макеевой из Харьковской области, которая поделилась с нами секретом замечательного «сказочного» борща с соленым огурцом  Рецептов борща…
малиновый сорбет
блюдо с историей

Малиновый сорбет

В изнуряющий зной так хочется съесть чего-то холодненького и легкого — окрошки, салатика… А компот — спросите вы? Как же без сладкого? Можно и компот, любимый напиток тунеядца Феди из «Приключений Шурика». А можно — кисло-сладкий малиновый сорбет от нашей читательницы Маргариты Безуховой из Сум.…