лайфхаки

Где живут нитраты

Нитраты, здоровье, советы, овощи

Моя знакомая, специалист лаборатории, как-то рассказала, в каких частях овощей и фруктов обычно скапливаются нитраты. С тех пор я срезаю эти части и стараюсь не употреблять их в пищу.

В свекле и моркови нитраты содержатся ближе к хвостику, так что обрезайте хвосты, не жалея. У огурцов вредные вещества скапливаются в кожуре, у зелени — в корнях и стеблях. Капуста собирает нитраты в верхних листках, а картофель — в самой середине. Ешьте чаще картошку в мундирах, ведь именно в кожуре и под ней содержится много полезных веществ.

Дарья Калугина, пгт. Немешаево

Отправить ответ

avatar