азбука потребителя

Как выбрать самую сладкую и сочную дыню

Как выбрать самую сладкую и сочную дыню

Пришло время бахчевых. На прилавках магазинов и рынков расположились дыни всевозможных форм и размеров, которые манят покупателей своим ароматом. Как выбрать самую сладкую, сочную и полезную дыню, которая будет буквально таять во рту?

На сегодняшний день существуют сотни сортов дынь, но у нас чаще всего продают колхозницу (круглую) и торпеду (вытянутую). Выбирая тот или иной сорт, обращайте внимание как на общие, так и на отдельные их характеристики.

От хвостика до носика

— Самые сладкие дыни сорта колхозница — маленькие, а торпеда — большие.

— Не стесняйтесь понюхать дыньку — спелая должна источать (особенно в районе хвостика) насыщенный аромат. Если плод ничем не пахнет — он недозрел, ощущается запах гнили — испортился.

— Хлопните по плоду ладонью — спелый должен издавать глуховатый звук.

— Осмотрите хвостик — он должен быть сухим, а не влажным или зеленым.

— Пощупайте противоположную сторону (носик) — он должен быть немного (не слишком) мягким, но и не твердым.

— Сеточка на кожице дыни должна быть сухой и песочного цвета. Если же прожилки зеленоватого оттенка, это верный признак того, что она незрелая и несладкая.

Обратите внимание

— Если заметите на кожице порезы, проколы или трещинки, плод лучше не покупать — через них могли попасть вредные бактерии. Можно простить лишь небольшие зарубцевавшиеся царапинки.

— Высока вероятность отравления дыней, на кожице которой есть черные точки (признаки поражения антракозом) или вмятины.

— Когда будете наслаждаться вкусом дыньки, старайтесь не выгрызать ее до шкурки — здесь больше всего нитратов.

как выбрать дыню на рынке
На сегодняшний день существуют сотни сортов дынь, но у нас чаще всего продают колхозницу (круглую) и торпеду (вытянутую

Удивительно, но факт

— Дыня — это овощ, который принадлежит к семейству тыквенных, роду огурцов и является ложной ягодой.

— Сладкий плод завезли к нам из Средней Азии восемь-девять веков назад, однако первыми людьми, которые начали его выращивать, были египтяне.

— Арабы гадали и предсказывали будущее, используя для этого дыню. Они считали ее даром Господа, а трещинки на корке, напоминающие паутинку, — закодированными сообщениями Всевышнего.

— Библия — это первая книга, в которой упоминается дыня.

— На Кавказе выращивают дыни, вкус которых напоминает клубнику, а в Армении — похожие на огромные огурцы.

— Ученые из Южной Кореи не так давно выделили из дыни вещество под названием ликопин, которое, по их словам, может стать эликсиром вечной молодости.

Из сочной сладкой дыни можно приготовить множество интереснейших и очень вкусных блюд.

Источник энергии

В дыне содержится множество полезных веществ, в том числе…

…витамины. Особенно много — С и А, которые повышают иммунитет, а также витамины группы В и РР, полезных для обмена веществ, нервной системы и кожи.

…минералы. Этот плод — источник кремния, укрепляющего стенки сосудов, нервные волокна, волосы, а также очищающего кожу.

…аминокислоты. В дыне много триптофана, который поднимает настроение и помогает бороться с депрессией, вырабатывая гормон радости — серотонин.

…клетчатка. Она улучшает перистальтику кишечника и способствует лучшему перевариванию пищи.

дыня кусочками на блюде
Не смешивайте дыню с другими продуктами (особенно молочными и алкоголем) и ешьте ее через полтора часа после еды

Обратная сторона

— Высокое содержание сахара в дыне делает ее нежелательным продуктом для больных сахарным диабетом.

— Дыня — тяжелый продукт, поэтому от ее употребления лучше отказаться больным язвой, гастритом, а также женщинам, кормящим ребенка грудью (так как у маленьких детей слабая пищеварительная система).

— Не ешьте сразу большое количество сладкой мякоти. В противном случае она начнет бродить у вас внутри, вызывая отрыжку, метеоризм, вздутие живота и колики.

— Не смешивайте дыню с другими продуктами (особенно молочными и алкоголем) и ешьте ее через полтора часа после еды. Если она попадает в желудок сразу после плотного обеда, то здесь же и задержится, пока остальная пища не попадет в кишечник.

Журнал Советnews

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.