“Все життя люблю морозиво, але цього літа помітила, що через години після того як з’їм морозиво, у мене починає боліти голова і піднімається тиск. Думала, це співпадіння, але через якийсь час зрозуміла, що у цьому винувате саме морозиво. Розкажіть, будь ласка, чому морозиво може стати шкідливим, та при яких ще захворюваннях шкідливо їсти холодні продукти.”
Христина Савченко, м. Київ
Цукор та діабет, жир та гіпертонія
Якийсь із інгредієнтів морозива можливо і не завдав би шкоди, але весь набір – це складна для організму суміш. Цукор викликає загострення хвороби у діабетиків, молочні продукти та олії – збільшують відкладення холестерину на стінках судин, як наслідок у гіпертоніків піднімається тиск.
Буває й індивідуальна реакція на хімічні складові морозива.
Медики давно помітили зв’язок між діабетом та гіпертонією. Дієта, що містить мінімальну кількість вуглеводів, рекомендована при діабеті, також вона призводить до зниження тиску. Не забувайте, що до складу морозива часто входять какаопродукти, що самі по собі тонізують організм. Погано «реагують» на морозиво підшлункова залоза і печінка, отже, при гастроентерологічних проблемах холодним смаколиком краще не зловживати.
Шкідливий холод та застуда
Хронічні застудні захворювання, наприклад, хронічний бронхіт, гайморит, фронтит, ангіна або тонзиліт, теж стають перешкодою при вживанні будь-яких холодних продуктів або напоїв. Якщо у людини часто запалюється трійчастий нерв, який посилає сигнали в головний мозок від обличчя про біль, тиск, доторк і температуру, то від споживання холодного можуть виникнути неприємні відчуття.
Холодова алергія чи спазм судин
Алергія на холод характерна появою червоних плям на шкірі, висипом (кропивницею), свербінням, зниженням артеріального тиску та слабкістю.
Можуть виникнути біль у животі, і навіть набряк стравоходу.
Плями виникають на обличчі, шиї, руках, але можуть з’явитись і на всьому тілі. Людині з такою проблемою зазвичай призначають аналіз крові на виявлення антитіл до холоду. Роблять і алергопроби, прикладаючи до різних ділянок тіла лід, при появі червоних плям, реакція вважається позитивною.
Якщо від морозива або холодної окрошки у вас раптом потечуть сльози, з’являться виділення з носа, стане важко дихання – у вас спазм судин і так організм відреагував на різкий перепад температур. Таке буває і взимку при різкому переході з теплого приміщення на холодну вулицю.
Смачно, але не корисно
У морозива дуже складний склад, туди входить молоко, сухе молоко, може міститись вершкове масло, багато цукру, рафінована рослинна олія, барвники, ароматизатори, загусники та консерванти, какао та шоколад, пальмова олія, яка взагалі не засвоюється організмом.
Щоб впоратися зі спекою….
Користуючись порадами дієтологів, даними останніх наукових досліджень можна зробити висновок, що для нормалізації обмінних процесів у спеку слід:
– пити воду кімнатної температури;
– їсти невеликими порціями;
– перекушувати бутербродом з огірком та чаєм. Адже, заварений чай, як і вино, містить дубильні речовини – це чудовий охолодний інгредієнт;
– їсти продукти з цільного зерна – хліб і навіть пиво у невеликих кількостях;
– ласувати соковитими овочами та фруктами, наприклад, селерою, молодою капустою, огірками, кавунами тощо;
– не відмовлятись від молочно-кислих продуктів (кефіру, закваски, сиру), морепродуктів, зелені, запашної м’яти.