Найсолодше православне свято – 14 серпня. Соти у вуликах до цього часу наповнені вщерть, і пасічники розпочинають збір меду, а 19 серпня їх можна також буде привітати з професійним святом. Цими днями (14-19 серпня) по всій Україні відбуватимуться медові ярмарки. Саме час вирушати за ароматним і вкрай корисним продуктом!
Їжте на здоров’я!
Користь меду в тому, що це біологічно активний продукт, неймовірно складний за своїм хімічним складом. Кожна його крапля містить понад 70 дуже важливих для здоров’я людини речовин. Це найдосконаліший мультивітамінний продукт зі стовідсотковою засвоюваністю (на відміну від синтетичних вітамінів).
Мед є стимулятором імунної системи. Тому ми відразу згадуємо про нього, коли починаємо хворіти.
Мед має бактерицидну та протизапальну дію, нормалізує діяльність шлунково-кишкового тракту, попереджає склероз, чудово впливає на серцево-судинну й нервову системи, покращує склад крові.
До речі, чим світліший мед, то більше в ньому вітамінів, чим темніший — тим більше корисних мінералів.
Як і скільки?
Оптимальна кількість меду для дорослої людини – 3-4 ч.л. на добу. Дітям достатньо 1-2 ч.л. Важливо пам’ятати, що малюкам до року мед давати не рекомендується! Для встановлення добової норми є проста формула: 0,5-1 г меду на 1 кг ваги тіла.
Вважається, що мед найкраще вживати або за півтори години до їжі, або через три години після. Так він краще засвоюється і віддає організму більше корисних речовин.
Мед дуже калорійний, тому знайте міру, інакше зайві кілограми будуть вам забезпечені.
Корисно знати
- Якщо у вас безсоння, розведіть 1 ст.л. меду у склянці теплої води та випивайте за 30-40 хвилин до сну.
- Мед – друг стрункої фігури: він має протилежну з жиром структуру, тому допомагає розщеплювати його. Щоб схуднути, випивайте вранці натще склянку мінеральної або звичайної води, розчинивши в ній 1 ч.л. меду. За бажання можна вичавити туди кілька крапель лимонного соку.
- Мед перебиває апетит. Якщо мучить почуття голоду, з’їжте 1 ст.л. цього продукту – і відчуєте ситість, і поповните організм корисними речовинами.
- При енурезі у дітей допомагає такий рецепт: у 100 мл теплої води розчиніть 1 ч.л. меду. Давайте пити дитині по півсклянки двічі на день до їди.
- Мед нормалізує тиск – підвищує низький і знижує високий.
- Науково доведено, що ці янтарні ласощі виліковують від наслідків алкогольного зловживання. А 1 ст. меду під час застілля полегшує похмілля.
- При виразковій хворобі та при гастритах з підвищеною кислотністю потрібно приймати мед натще (за півтори-дві години до їжі або через три години після), розчинивши 30-35 г у склянці теплої кип’яченої води.
- У людей з підвищеною кислотністю від меду буває печія. Її можна уникнути, якщо перемішати мед із сиром, кашею чи молоком. Тим, у кого знижена кислотність, рекомендується приймати мед за 5-10 хвилин до їжі.
- Мед не рекомендується нагрівати вище 40 ° С і зберігати на сонці, оскільки при цьому руйнуються багато ферментів, вітамінів та інших корисних речовин.
Анатасія Іванцова