крошка на сыворотке
Slider рецепти

Окрошка на сироватці

У спеку всім хочеться холодненького. Адже зараз не до гарячих супів та борщів. А для господині це чудовий привід попрактикуватися у приготуванні різних холодних страв: салатів, окрошок, буряків та іншого. Сьогодні приготуємо окрошку на сироватці. Інгредієнти 500 мл сироватки, куряча ніжка, 2 невеликі огірки, пучок…
борщ зеленый с лободой
рецепти

Зелений борщ із лободою

Борщ з лободою – дуже корисна їжа, особливо навесні, коли організм гостро потребує вітамінів. Рецепт записаний етнографом Оленою Громовою зі слів 92-річної Місячної Марії Філімонівни, яка проживала в селі Лісники Києво-Святошинського району. Вона дуже любила зелений борщ із лободою і часто його варила. Інгредієнти Гриби чи…
рецепти

Які страви мають бути на великодньому столі

Традиційно до Великодня накривають дуже багатий святковий стіл. Раніше на ньому мало бути 48 страв – за кількістю днів посту. Зараз вважається, що їх може бути менше, головне – різноманітність. Які ж страви мають бути на великодньому столі? Від пасок до наливок Символи свята. На…
Запеченное мясо по-буковински
рецепти

Народні великодні рецепти

Ці великодні рецепти етнографу Олена Громова розповіли місцеві мешканці Чернівецької та Закарпатської областей. І зараз вона поділиться ними з вами. Повірте, це надзвичайно смачно! Запечене м’ясо по-буковинськи (Записано у Чернівецькій обл. 1997 р.) Інгредієнти М’ясо яловичини – 200-400 г, крупа ячмінна або гречана – 4…
закуска из черемши
Slider рецепти

Закуска з черемші і зелені салати

Прийшла довгоочікувана весна, і соління на наших столах поступаються місцем раннім овочам. Полиці магазинів та ринкові ряди приваблюють свіжою зеленню. Щавель, кріп, петрушка, черемша… За всіма цими смаколиками ми так скучили! Приготуємо зелені весняні страви за рецептами наших бабусь. Старовинні українські рецепти із ранньою зеленню…
рецепт, пост, картофель, запеканка
Slider рецепти

Пісна запіканка з квасолі та картоплі

Нерідко у Великий піст ми запитуємо, а що приготувати в ці дні. Тут на допомогу нам приходить вже знайома «Книга про смачну та здорову їжу» 1955 року, в ній можна знайти незвичайно смачний і ситний рецепт запіканки з квасолі та картоплі. Інгредієнти Квасоля 2 склянки…
Капустняк с грибами: постный рецепт
рецепти

Капустняк з грибами: пісний рецепт

Капустняк із квашеної капусти та грибів – одні з найстаріших та найулюбленіших страв української кухні. Схожі супи є в польській, словацькій кухнях, але не потрібно порівнювати капустняк з капустою – це абсолютно різні страви, хоча в них обох головний інгредієнт – квашена капуста. Під час…
Печеные яблоки с орехами
Slider здорове харчування

Пісні страви також смачні!

З початком посту настав і час вегетаріанської дієти. Але, звичайно, це не означає, що вашій родині доведеться їсти тільки крупи та салати. Піст – це можливість навчитися готувати страви по – новому, зберігаючи максимум вітамінів у них. Ми пропонуємо вам кілька кулінарних ідей для пісного…
готовим блины на Масленицу
їжа та кухня рецепти

На порозі Масляна: жодного дня без млинця

Вважається, скільки на Масляну випечете млинців, стільки і буде вам щастя і благополуччя. Святкувати її у 2023 році будемо з 20 по 26 лютого, так що, якщо постаратися, млинців за тиждень можна напекти багато й різних. Перш ніж почати готувати та поїдати гори млинців, розберемося,…
капкейки с сердечком
страва з історією

Ніжні капкейки для коханої

Шлях до серця жінки……теж лежить через шлунок! У цьому нас переконав лист Іванни Собко із Закарпаття. Публікуємо її історію про ніжні капкейки для коханої та вітаємо всіх читачів із Днем закоханих! З моїм майбутнім чоловіком ми були знайомі ще зі школи, щоправда, навчалися у паралельних…