Потрійна уха називається так тому, що вариться в три заходи: дрібна рибка забезпечує наваристий бульйон, середня — ніжний смак і аромат, а найбільша риба гарно виглядає у тарілці. Але як зварити уху правильно?
Потрійна уха називається так тому, що вариться в три заходи: дрібна рибка забезпечує наваристий бульйон, середня — ніжний смак і аромат, а найбільша риба гарно виглядає у тарілці. Але як зварити уху правильно?