кулінарні подорожі туризм

Сікеrа: медове вино на гастромаршруті Київщини

Сікеrа: медовое вино на гастромаршруте Киевщины

Советnews побував на відкритті дегустаційної зали у медоварні «Медовий Спас» у Броварах. Отже тепер можемо стверджувати, що: «Ми там були, і мед пили…». А точніше – дегустували крафтове медове вино Сікера. І вас запрошуємо!

Медове вино

А що ви знаєте про мед? Це цінний та дуже корисний продукт. Його вживають із чаєм, з нього готують усім відому медовуху, навіть сухий мед. Але в медоварні «Медовий Спас» навчилися виготовляти неймовірний алкогольний напій на основі натурального меду – «Сікеrа». Її не варто порівнювати з вином чи медовухою – це унікальний продукт, гідний зайняти особливу нішу на прилавках магазинів і барів. Компанія створила нову технологію виробництва напою на основі легендарного питного «Ковенського меду».

«Сікеrа» – алкогольний медовий напій природного бродіння з натурального меду, соку  ягід та фруктів без додавання цукру та спирту.

Це результат точно вивіреного рецепту та виняткової якості натуральної сировини.

Сергей Липко, глава предприятия ТОВ «Медовий Спас» вместе с почетным медоваром Украины Василием Соломко
Сергей Липко с Василием Соломко торжественно перерезали красную ленточку

Сергій Липко, голова підприємства ТОВ «Медовий Спас» разом із почесним медоваром України Василем Соломком, засновником «Гільдії медоварів» урочисто перерізали червону стрічку, і дегустаційний зал відкрився.

Як кажуть знаючі люди, не кожен доживає до четвертої дегустації, а у нас їх було 6: Сікеrа рожева, особлива, витримана, червона, суха, напівсуха, напівсолодка.

Ми з гідністю витримали все і залишилися задоволені. Смак дуже цікавий, не схожий ні на класичну медовуху, ні на вино.

Відчуваються аромати різних ягід і фруктів. Просто літо у келиху!

Сергій Липко сказав Советnews:

— Сікера відома ще з біблійних часів і означає будь-який хмільний напій, крім виноградного. На території сучасної України медові напої були дуже популярними майже до кінця 18 століття. Але згодом їх витіснили простіші у виготовленні алкогольні напої. Ми вирішили відродити приготування медового вина, поєднавши старовинні рецепти із сучасними технологіями виробництва. І створили автентичний на 100% натуральний напій Сікеrа. Сподіваємось, що наш бренд увійде до гастрономічних маршрутів Київщини.

Запрошуємо всіх до нас на екскурсію із дегустацією!

В Україні вже кілька років популяризується туристичний гастрономічний маршрут «Дорогами вина та смаку». Починався він у Бессарабії. До цього проекту приєдналися інші регіони України – Сумська, Черкаська, Буковина, Херсонщина… На черзі – Київщина. І тут вже з’являються нові гастрономічні локації, одна з яких — медоварня «Медовий Спас».

А Сікера має всі шанси стати кулінарною візиткою не лише Київщини, а й України.

гости дегустируют вино Сікеrа
Гості оцінили смак медового вина Сікеrа

Туристу на замітку

Поки що проект «Дорогам вина та смаку» на Київщині розробляється, туристи можуть самостійно відвідати локацію у Броварах. Тут для вас проведуть екскурсію найстарішим садовим центром України, заведуть до медоварні, де покажуть процес створення унікальних медових напоїв. А потім запропонують спробувати себе в ролі сомельє та насолодитися смаком вина «Сікеrа» й закусити запеченими равликами і крафтовими сирами.

Дістатись до локації дуже просто. Медоварня «Медовий спас» знаходиться всього у 10 км від метро Лісова. Екскурсії проводяться у п’ятницю, суботу і неділю. Є лише одна умова – ви повинні бути не молодше 18 років!

Світлана Борисова

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.