Для фарбування яєць перед Великоднем найчастіше використовують лушпиння цибулі, а також харчові барвники найрізноманітніших кольорів. Але можна використовувати для цього різні натуральні компоненти, багато з яких завжди у вас під рукою. Як же правильно фарбувати яйця?
Безпечне фарбування
Найкраще застосовувати для фарбування яєць натуральні компоненти. Наприклад, отримати зелений колір можна за допомогою відвару шпинату, жовтий – березового або горіхового листя, фіолетовий – буряків, блакитний – листя червонокачанної капусти, помаранчевий – соку моркви, а рожевий – журавлини.
Лушпиння і листя
Щоб отримати красивий коричневий або жовтий колір, прокип’ятіть у воді лушпиння цибулі або молоде листя берези (горіха), дайте настоятися, а потім процідіть.
- Яйця вимийте, покладіть у широкий посуд, залийте процідженим відваром і на слабкому вогні варіть близько 12 хвилин з моменту закипання.
- Перед закінченням варіння додайте кілька крапель олії, щоб яйця набули приємного блиску.
- Також для отримання жовтого кольору яйця можна зварити у куркумі (2 ст.л на 250 мл води).
Червона капуста
Фарбувати яйця в блакитний колір можна за допомогою червонокачанної капусти (можна не найвищої якості) і дрібно нашаткуйте її, додайте трохи оцту і води та залиште на ніч у холодильнику, щоб вона пустила сік. Вранці відцідіть рідину і додайте до неї 1 ч.л солі. Покладіть у сік вимиті яйця, доведіть до кипіння та варіть 10 хвилин. Після цього опустіть їх у холодну воду.
Якщо ви хочете досягти більш насиченого кольору, то можна залишити яйця у відварі ще на деякий час.
Кава та чай
Щоб пофарбувати яйця у гарний коричневий колір, розчиніть у воді мелену каву – 4 ст.л на склянку води. Зваривши у цьому розчині яйця, ви отримаєте кавово-шоколадний колір. Так само можна пофарбувати яйця чорним чаєм — пропорції та спосіб аналогічні кавовому.
А якщо ви візьмете каркаде, то отримаєте насичений бордовий відтінок.
Прості малюнки
Якщо хочете отримати на яйці малюнок (наприклад, квітка, лист або літери «ХВ»), накресліть його на лейкопластирі, акуратно виріжте і наклейте на яйце. Після того як воно звариться в розчині, що фарбує, пластир обережно відклейте – на поверхні залишиться білий малюнок.
Оригінальні крашанки
- Пофарбуйте яйця в різні кольори, а кілька оберніть фольгою.
- Очистіть крашанки, що тріснули, роздавіть їх шкаралупу і приклейте її на інші яйця за допомогою густого крохмального клейстеру.
- Прив’яжіть до яєць листя, стеблинки петрушки або ялинові гілочки, обв’яжіть їх марлею і варіть у фарбі або відварі лушпиння цибулі.
- Обвалюйте мокрі яйця в сухому рисі, зав’яжіть їх у марлю і варіть у фарбі.
- Обмотайте яйця нитками або мереживною тканиною та відваріть як завжди.
Яєчні секрети
- Щоб добре фарбувати яйця, краще брати білі – колір вийде більш насиченим.
- Щоб яйця при фарбуванні не лопнули, треба, вийнявши їх із холодильника, потримати пів години за кімнатної температури.
- Перед фарбуванням краще протерти яйця оцтом або спиртом – це не тільки дозволить краще очистити шкаралупу, а й покращить всмоктування фарб.
- Щоб яйця блищали, їх, витерши насухо, змащують олією.
- Якщо після фарбування залишити яйця у відварі на всю ніч у холодильнику, то забарвлення буде яскравішим.