. Щоб супчик вийшов смачним та ароматним, насамперед потрібно правильно зварити бульйон. Найсмачніші та поживні бульйони виходять з молодої домашньої курятини, телятини (до 3 років) та беконних свиней (з тонким шаром рожевого шпику).
Позначка: суп
Окрошка на сироватці
У спеку всім хочеться холодненького. Адже зараз не до гарячих супів та борщів. А для господині це чудовий привід попрактикуватися у приготуванні різних холодних страв: салатів, окрошок, буряків та іншого. Сьогодні приготуємо окрошку на сироватці. Інгредієнти 500 мл сироватки, куряча ніжка, 2 невеликі огірки, пучок…
Холодний супчик: два рецепти гаспачо
Королі літнього столу – холодні супи: вони освіжають, втамовують голод і спрагу. Якщо віддаєте перевагу томатним супчикам, приготуйте гаспачо, який кухарі називають «рідким салатом». Гаспачо родом із Іспанії, але популярний в Італії та інших країнах. В одній першій страві зібрано все, чим пишається середземноморська кухня:…