рецепти

Окрошка на сироватці

крошка на сыворотке

У спеку всім хочеться холодненького. Адже зараз не до гарячих супів та борщів. А для господині це чудовий привід попрактикуватися у приготуванні різних холодних страв: салатів, окрошок, буряків та іншого. Сьогодні приготуємо окрошку на сироватці.

Інгредієнти

500 мл сироватки,

куряча ніжка,

2 невеликі огірки,

пучок зеленої цибулі,

2 яйця,

гірчиця,

сметана,

3-4 картоплини,

сіль, перець і зелень за смаком.

Приготування

  1. Зваріть картоплю в мундирі, курячу ніжку та яйця.
  2. Дрібно наріжте курку та огірки.
  3. Почистіть і натріть картоплю на дрібній тертці.
  4. Поріжте кубиками білки яєць, а жовтки відкладіть.
  5. Наріжте зелень і змішайте у каструлі всі інгредієнти.
  6. Жовтки розімніть вилкою. Додайте до них трохи гірчиці, сметани, солі та перцю.
  7. До нарізаних продуктів додайте заправку із жовтків, змішайте і залийте сироваткою.
  8. Поставте в холодильник на кілька годин.
  9. Окрошка на сироватці готова! При подачі присипте окрошку рубаним кропом.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.