Slider рецепти

ТОП – 6 ароматних замінників солі

заменители соли

Усі знають, що надмірне вживання солі шкідливе, тому зведіть її кількість у раціоні до мінімуму. Проте, багатьом несолона їжа з незвички здасться прісною. Смачній її допоможуть зробити натуральні замінники солі – спеції та прянощі.

Вони додадуть стравам аромату і «замаскують» відсутність цієї спеції.

Готувати смачні страви допоможуть пряні трави: базилік, шавлія, орегано, майоран, чебрець, розмарин, чабер, коріандр, кмин, естрагон, фенхель, кумін (зіра).

Вони додадуть стравам повноцінного смаку, і відсутність солі стане практично непомітною.

1.Смак Італії

Змішайте в рівних пропорціях середземноморські трави: базилік, орегано, майоран, чебрець, чорний, білий і мелений перець. Використовуйте для супів та гарячих овочевих, м’ясних та рибних страв.

прованские травы заменители соли
Готувати смачні страви допоможуть пряні трави

2.Прованські трави

Візьміть у рівних пропорціях або на смак базилік, м’яту, шавлію, чебрець, чабер, орегано, майоран. Застосовуйте як приправу до бульйонів, супів, соусів, салатів, а також додайте в м’ясний фарш, тушковане м’ясо та страви з картоплі та субпродуктів.

3.Китайські «5 спецій»

Ця приправа підходить для будь-яких страв із м’яса, птиці, риби, овочів. Для її приготування добре подрібніть у кавомолці 2 ч.л порошку імбиру, 1 ч. л кориці, 10 бутончиків гвоздики, 30 горошин запашного перцю, 1/2 ч.л анісу.

разные специи заменители соли
Спеції та прянощі  додадуть стравам аромату і «замаскують» відсутність солі

4.Гостра «азіатка»

1 ч. л зіри (куміну), 2 ст.л меленої паприки, 1 ч.л меленого червоного гострого перцю, 1 ст. гранульованого часнику, 1 ст.л меленої куркуми, 1 ст.л порошку імбиру.

5.Часниковий соус

3 зубчики часнику, 2 склянки волоських горіхів, 100-150 мл олії, 3 ст.л лимонного соку.

 

чесночно-ореховый соус
Насичений смак часникового соусу зможе зробити пікантною найпростішу страву

Приготування

  • Розітріть часник з горіхами.
  • У масу додайте масло, не перестаючи перемішувати до тих пір, поки консистенція не стане подібною пюре.
  • Потім влийте сік лимона та ретельно перемішайте.
  • Насичений смак цього соусу зможе зробити пікантним найпростішу страву.

6.Кунжутний салат

Салати зі свіжих овочів чи зелені також можна готувати без солі.

Вам допоможуть це зробити натуральні замінники солі.

Приправте їх кунжутним насінням – вони змінюють смак страви, і відсутність солі стає непомітною. До того ж у цих зернятках багато корисного кальцію.

Краще використовувати чорний кунжут, він має більш виражений смак.

салат с кунжутом без соли

Для заправки зеленого салату можна зробити соус із 1 ч.л меду, 2 ст.л бальзамічного оцту або лимонного соку та 2 ст.л оливкової олії.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.