Триває піст, але це не означає, що вашій родині потрібно їсти виключно каші та салати. Пам’ятайте, що з круп та овочів можна готувати ще й запіканки, оладки та котлети. Сьогодні ми приготуємо буряково-морквяні котлети.
Складові
2 невеликі буряки, 1 велика морквина, 1 невелика цибулина, 2/3 склянки панірувальних сухарів, 2 зубчики часнику, яйце, 2,5 ст.л манки, сіль, перець, олія.
Приготування
- Відваріть буряки практично до готовності.
- Почистити та подрібніть часник і цибулю, натріть моркву на дрібній тертці.
- Помістіть все це в сковороду й обсмажуйте на олії 5 хвилин.
- Відварені буряки охолодіть, почистити та натріть на великій тертці.
- Викладіть в миску обсмажені овочі та буряки, посоліть, поперчіть, додайте яйце, манку і ретельно перемішайте всі складові фаршу. Залишіть його на 10 хвилин, щоб набрякла манка.
- Формуйте котлетки, обвалюючи їх з усіх боків у сухарях, викладайте на розігріту политу олією сковороду і смажте по 5 хвилин з кожного боку.
- Буряково-морквяні котлети готові! Смачного!