Еда и кухня рецепты

Бабка с маком: старинный рецепт

Бабка с маком: старинный украинский рецепт

Этот старинный рецепт мы нашли в книге «Українські страви», изданной в 1964 году. Он очень простой, но, вместе с тем, оригинальный. Испеченная бабка с маком порадует вас и ваших гостей.

Только перед тем как взяться за ее приготовление, убедитесь, что у вас на кухне есть фарфоровая ступка или макитра.

Ингредиенты

1 стакан мака,  3/4 стакана сахара, 6 яиц, полторы ст. л. муки, 1 ч. л. сливочного масла.

Приготовление

  • Мак хорошо промыть, залить горячей водой и дать ему набухнуть.
  • Затем мак откинуть на сито и, когда стечет вода, переложить в ступку или макитру.
  • Насыпать в маковую смесь сахар  и хорошо растереть.
  •  Затем добавить туда по одному яичные желтки.
  • Когда мак хорошо разотрется с сахаром, добавить подсушенную муку, размешать, соединить со взбитыми белками и выложить в форму, смазанную маслом.
  • Запекать в духовке при 180˚С в течение 20-30 минут.
  • Бабка с маком готова!

Теперь осталось только посыпать ее сверху сахарной пудрой,  нарезать порционными кусками, и пригласить гостей к столу. Приятного аппетита!

Отправить ответ

avatar