Оказывается, из арбузных корок можно приготовить очень вкусное лакомство — цукаты из арбузных корок. Рецептом делится наша читательница Людмила Багинская.
Арбузом полакомились, а корки не выбрасывайте! Сделайте из них вкусное лакомство — цукаты из арбузных корок, ведь это лучше конфет!
Ингридиенты
- арбузные корки — 1 кг;
- сахар — 1,2 кг;
- вода — 750 мл;
- 1 лимон.
Приготовление
- С корочек снимите зеленую часть, нарежьте кубиками или полосочками (как нравится).
- Бросьте в кипящую воду, проварите минут 5-7, потом переложите в кипящий сахарный сироп, проварите 5 минут и отставьте. Повторите процесс 5-6 раз.
- В сироп добавьте тертую цедру лимона, а при последнем кипячении — его сок.
- Потом выложите цукаты на пергамент и просушите. Я сушу просто на воздухе в комнате. Но можно и в духовке.
- После высыхания сложите цукаты из арбузных корок в банку. Приятного аппетита!
Людмила Багинская, г. Херсон