Еда и кухня рецепты

Цукаты из арбузных корок

цукаты из арбузных корок

Арбузом полакомились, а корки не выбрасывайте! Сделайте из них вкусное лакомство — цукаты, ведь это лучше конфет!

Понадобится 

  • арбузные корки — 1 кг;
  • сахар — 1,2 кг;
  • вода — 750 мл;
  • 1 лимон.

Приготовление

С корочек снимите зеленую часть, нарежьте кубиками или полосочками (как нравится). Бросьте в кипящую воду, проварите минут 5-7, потом переложите в кипящий сахарный сироп, проварите 5 минут и отставьте. Повторите процесс 5-6 раз.

В сироп добавьте тертую цедру лимона, а при последнем кипячении — его сок. Потом выложите цукаты на пергамент и просушите. Я сушу просто на воздухе в комнате. Но можно и в духовке.

После высыхания сложите цукаты в банку. Приятного аппетита!

Людмила Багинская, г. Херсон

Отправить ответ

avatar