блюдо с историей

Конфеты от Деда Мороза

конфеты от Деда Мороза

Тут может быть ваша реклама


Кто больше всех ждет новогодних праздников? Конечно, ребятня, ведь чуть ли не каждый день можно на законном основании объедаться конфетами! А чтобы животики не болели, наша читательница Мария Фусс из Кропивницкий советует делать полезные конфетки — своими руками.

Эти «шоколадные трюфели» — наше любимое лакомство: дети (мои сын и дочка, племянники, соседские ребята, друзья моих деток, отпрыски подруг с работы) обожают конфетки за то, что они очень нежные, ароматные и буквально тают во рту.

Эти конфеты очень легко готовить — минимум усилий! А бабушке (моей маме, она врач-педиатр) очень нравится, что это лакомство полезно для детского здоровья. Иногда я делаю такие конфеты и для взрослых — добавляю ликер или коньяк, тоже очень вкусно и полезно… За 10 лет уже столько было экспериментов!

А история, как я научилась готовить этот десерт, очень смешная. Моя подруга выходила замуж, и мы с девчонками устроили грандиозный девичник. Отмечали в кафе, потом поехали домой к одной из подружек — а жила она в отдаленном районе — и продолжали праздновать. Благо, шампанское с собой захватили.

И тут наша невеста возжелала шоколадных конфет. Мол, как это так — шампанское есть, а конфет нет! Купите, принесите, закажите — мой праздник! Хочу! Но была уже глубокая ночь, зима (кстати, за три недели до Нового года) район, повторюсь, глухой, магазины все закрыты, в киоске рядом с домом, как объяснила хозяйка квартиры, только шоколадки, и не факт, что он открыт…

Невеста в истерике, и тут одна из подружек, Настя, говорит: «Через 10 минут будут тебе шоколадные конфеты!»

Все решили, что она шутит, а Настя пошла на кухню и начала чем-то греметь и стучать. Я заглянула — смотрю, она орехи колет. «Нашла в холодильнике творог, еще есть сгущенка, какао, орехи — то, что надо! — сказала мне. — Сейчас сделаю конфетки, как мой Данилка любит (ее сынишке было тогда четыре года). От шоколадных и не отличишь!»

Настя быстро-быстро перемешала творог, сгущенку, орехи, насыпала корицы, что-то еще подмешала, налепила шариков, обваляла в орешках, еще несколько — в какао, и просто в сахаре…

Выложила на блюдо и поставила в холодильник, а через полчаса торжественно внесла в комнату и объявила, что только что в кухню через окно влетел Дед Мороз и просил передать невесте с пожеланиями счастья в наступающем году и счастливого замужества. Сказать, что девчонки обалдели — ничего не сказать. Каких только предположений не строили на тему, откуда взялись конфеты… А мы с Настей ухахатывались. И молчали.

В общем, я записала рецепт, сделала конфеты дома, со временем его усовершенствовала, обогатила и разнообразила. Всем рекомендую!

Рецепт конфет

Ингредиенты: 250 г творога, 25 г сливочного масла, 125 г песочного рассыпчатого печенья типа «До кави»,горсть грецких орехов, 2 ч.л. сахара, 1 ч.л. какао-порошка, 2 ст.л. сгущенки,2 ст.л. сухофруктов

Для посыпки: какао-порошок, кокосовая стружка, дробленые фисташки/лесной орех, драже-посыпка, молотая корица, коричневый крупный сахар, вафельная крошка, шоколадная стружка

Понадобятся: бумажные формочки или красивые бумажки-фантики

конфеты от Деда Мороза

Приготовление

  1. Грецкие орехи измельчите, обжарьте пару минут на раскаленной сковороде, всыпьте 2 ч.л. сахара и карамелизуйте 1-2 минуты. Дайте немного остыть.
  2. Творог протрите через сито, печенье измельчите в крошку, перемешайте.
  3. Добавьте мягкое сливочное масло, сгущенку, 1 ч.л. какао-порошка, орехи, мелко нарезанные сухофрукты, все хорошо вымешайте и сформируйте конфеты.
  4. Обваляйте в посыпке, разложите по формочкам, поставьте в холодильник.

 

 

Отправить ответ

Оставьте первый комментарий!

avatar