Путешествуя по Полтавщине, соблюдайте осторожность! Если потеряете бдительность, то уснете и проснетесь в компании пчелиного роя, потом окажетесь в кабине бомбардировщика, оттуда вас отправят на кухню лепить галушки, а в конце путешествия вас еще и женят!
Не верите? Значит, надо проверить! Поэтому оправляемся в этот край в поисках приключений. И начинается наше путешествие в Полтаве. Гулять по этому городу— одно удовольствие. Он буквально утопает в зелени и цветах.
Подсчитано, что на каждого жителя Полтавы приходится аж 10 деревьев!
Круглая площадь
Все дороги ведут на Круглую площадь. Заложена она была в 1804 году на том самом месте, где Петр I встречался с горожанами после победы над шведами. Это круг диаметром 375 м (самая большая круглая площадь в Европе!), от которого отходит восемь улиц-лучей. По периметру круга стоят восемь зданий — ярких представителей архитектуры российского классицизма.
Иванова гора
Все самое интересное в Полтаве находится на Ивановой горе. Там вы увидите:
— Полтавскую крепость, которая выстояла в XVIII веке во время трехмесячного наступления шведских войск;
— утонченную Белую беседку (1909 год) в форме подковы, что не случайно. Согласно легенде, на этом месте конь Петра I потерял подкову в сражении и тут же был подкован местным кузнецом;
— музей-усадьбу Ивана Котляревского с интересной экспозицией, повествующей о жизни и творчестве писателя.
Полтавские галушки
А вот и памятник знаменитой полтавской галушке в виде огромной глубокой миски с галушками и ложкой! Конечно же, это излюбленное место туристов для фотосессии. Не стали исключением и мы, и тут же оказались… на кухне в поварских фартуках и колпаках с тестом в руках. А предупреждали же, чтобы не расслаблялись! Впрочем, мы такому повороту событий были только рады.
Ведь теперь мы знаем секрет приготовления знаменитого блюда. И с вами делимся!
Рецепт галушки
Ингредиенты: мука 4-5 стаканов, кефир 0,5 литра, яйцо 1 шт, соль 1 ч л, сода 1 ч л
Приготовление
Кефир комнатной температуры выливаем в миску. Присыпаем мукой, солью и содой. Разбиваем яйцо.
Осторожно перемешиваем смесь, тесто должно быть мягким.
Замешанное тесто закройте салфеткой и поставьте в теплое место на отдых на 25 минут.
После чего тесто раскатайте в валик, и порежьте на равные части. Размер галушки зависит от вас.
Однако, помните, что вареные галушки увеличиваются в два раза.
Готовят их на пару в пароварке или в кастрюле, наполненной на треть водой.
Когда вода закипит, обвязываем ее марлей, на которую выкладываем не плотно галушки. Кастрюлю накрываем крышкой и делаем для галушек паровую баню.
Варим 5 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой.
Насыпаем галушки в специальную посуду – макитру, поливаем растопленным маслом, салом со шкварками или подливкой (делается из тушеных мяса, специй и овощей).
Чаепитие у Короленко
А потом сработала машина времени и мы оказались в позапрошлом веке в усадьбе писателя Владимира Короленко, который в 1901 году переехал из Петербурга в Полтаву. Нас встретила его дочь, которая рассказала о жизни своего отца. А потом пригласила гостей на террасу попить чаю с плюшками. Во время чаепития к нам присоединился и бывший глава Полтавской ОГА Валерий Головко. Разговор зашел, конечно же, о туризме. Ведь Полтавщине есть что показать, и таких туристических объектов нет нигде в мире! Правда, к некоторым из них не так-то просто добраться.
— К сожалению, доехать до многих интересных мест туристам бывает сложно, ведь 85 процентов дорог в области в плачевном состоянии, — говорит Валерий Анатольевич.- Поэтому мы начали долгосрочную программу строительства и восстановления дорог. И результаты уже есть. Надеюсь, вы оцените их в следующий свой приезд в Полтавскую область.
Под крылом самолета
А теперь едем в Полтавский музей тяжелой бомбардировочной авиации. Он интересен тем, что здесь находится стратегический ракетоносец Ту-160. Этот самолет можно увидеть только здесь! И даже посидеть в кресле пилота. Этих самолетов было выпущено в СССР всего 32 экземпляра (цена одного 160 миллионов долларов). Из них 19 базировались в Украине. Остался один, который налетал 27 часов.
-Десять лет назад был создан этот музей благодаря усилиям бывших военных летчиков, — рассказал директор музея Виктор Дейнега, — служивших до 2004 года в дивизии тяжелых бомбардировщиков. Затем часть расформировали. Для музея оставили только два бомбардировщика. Теперь тут девять летательных аппаратов.
Эта уникальная экспозиция не имеет аналогов в мире.
Столица гончарства
Невозможно быть на Полтавщине и не побывать в национальном музее-заповеднике украинского гончарства (Опошня, Зеньковский район). В экспозиции под открытым небом более 300 работ. А в хранилище еще около 60 тысяч работ народных мастеров и художников-керамистов.
Династии мастеров в Опошне — в порядке вещей. В начале ХХ века из пяти тысяч семей одна тысяча занималась гончарством. Изделия мастеров разных поколений собирались десятилетиями и теперь доступны для обзора.
А весілля аж гуде!
— А кто у нас жених?
— Встретили нас таким вопросом в селе Великие Будища (Диканьский район).
Все посмотрели на журналиста Сергея.
— Ну, если надо, то женюсь! – сказал он, и тут началось такое!
Так, а теперь невесту выбираем! А еще маму, сестру, сватов… А где дядько Йосип, що горилку носить? В общем, в стороне не остался никто. А все потому, что мы попали в Музей украинской свадьбы, где в старинном обряде принимают участие все.
Эх, молодых поженили, выпили, закусили. Пора и отдохнуть.
Баба Яга не против
Куда сбежать от городской суеты? Конечно в глухомань! Благо недалеко от Полтавы есть одноименный загородный комплекс, где чистый воздух, минеральная вода, по территории свободно разгуливают утки, кролики, ондатры … Детворе тут раздолье — веломобили, зоопарк, веревочный парк. Принцесс ждет карета. А со следующего года откроется еще и аквапарк.
Молодожены тоже облюбовали «Глухомань». Они тут вступают в брак и даже первую брачную ночь предпочитают проводить в сказочной избушке. Почему – то большинство пар выбирают «Домик Бабы-яги». Может, невесты, считают, что таким образом можно установиться в семье матриархат?
Кстати, на этом месте оставила и свой след история. В селе Нижние Млины 16 июня 1709 года, в день своего рождения, во время Полтавской битвы был ранен в ногу шведский король Карл XII. Есть версия, что это было одной из главных причин, приведших к поражению. В память об этом на территории комплекса поставили памятный знак.
Сон на ульях
А если хотите окончательно слиться с природой, езжайте в село Кротенки. Там вы можете купаться и рыбачить на Ворскле, гулять в лесу, вкусно покушать, выпить медовухи и … поспать на ульях. Это предложат туристам в усадьбе зеленого туризма «Золотая сота». Уснув под звуки целительного жужжания, вы и здоровье укрепите, и нервы подлечите. Хозяин усадьбы Виталий Мостовой уверяет, что десять таких сеансов в компании пчел равноценны месяцу, проведенному на берегу моря.
Светлана Брага. Фото автора и Бориса Мерзлякова.
За помощь в подготовке материала автор благодарит Полтавскую областную государственную администрацию, Управление инфраструктуры и туризма Полтавской ОГА и Ассоциацию журналистов «Туристический пресс-клуб Украины»