Питание больного имеет большое значение не только для восстановления организма, но выступает еще и как действенное лечебное средство. Доказано, что при любом заболевании пищевой рацион оказывает определенное воздействие, а иногда и имеет решающее влияние на течение и исход болезни.
Очень часто мы сталкиваемся с проблемой, что приготовить при расстройстве кишечника. И тут на помощь приходит «Книга о вкусной и здоровой пище» 1955 года, о которой мы уже не раз писали. И так, предлагаем приготовить лечебное, и, к тому же, вкусное блюдо – паровые зразы из курицы с рисом.
Ингредиенты
На 1 порцию:
Куриного мяса – 120 г, риса – 15г,
Сливочного масла – 10 г,
½ яичного белка.
Приготовление
- Мясо куриное прокрутить два-три раза через мясорубку вместе с половиной рисовой (вязкой) каши.
- Хорошо выбить влажными руками, разделить на две части и придать каждому из них форму блина.
- На середину выложить оставшуюся рисовую кашу, смешанную с рубленым белком, края соединить, завернуть в виде пирожка и на пару довести до готовности.
- Подавать к столу с маслом.