лайфхаки

Лимонные хитрости на кухне

лимоны с петрушкой под струей воды

Хозяйкам, безусловно, будет полезно знать про секреты нестандартного использования лимона на кухне и в кулинарии. Лимон станет вам незаменимым помощником в таких случаях:

  • Заменитель соли. Вкусовые рецепторы получают такие же ощущения от кислого вкуса, как и от соленого. Это делает лимонный сок одним из лучших заменителей соли.
  • Предотвращение слипания риса. Чтобы получить идеальный рассыпчатый рис, нужно добавить чайную ложку лимонного сока в кастрюлю во время варки.
  • Сохранение фруктов и овощей. Немного лимонного сока поможет дольше сохранить зелень свежей и предотвратит потемнение очищенных яблок, картофеля, груш и цветной капусты.
  • Освежение зелени салата. Поместите слегка увядшие листья в миску с ледяной водой и соком половины лимона — это вернет им свежесть.
  • Дезинфекция продуктов питания. Почти все фрукты и овощи полезно мыть соком лимона для дезинфекции. Обрызгайте их составом из равных частей сока лимона и воды, оставьте на пять минут и вытрите.

Совет

Чтобы аромат лимона в блюде чувствовался сильнее, перед употреблением обдайте плод кипятком.

Выбирайте тонкокожие лимоны, поскольку они в несколько раз полезнее своих собратьев с толстой кожурой.

 

Отправить ответ

avatar