Мои близкие очень любят, когда я готовлю жареные блюда — они у меня всегда имеют аппетитную корочку. А все благодаря небольшим секретам, которые я использую во время готовки.
— Перед окончанием жарки картофеля добавляю в сковородку 1 ч.л. горчицы, а также немного куркумы или шафрана.
— За 10 минут до окончания жарки курицы или другой птицы обрызгиваю ее соленой водой.
— Перед запеканием в духовке мяса смазываю его поверхность растительным маслом.
Олег Селезнев, г. Полтава