Метка: маринад

Какой шашлык вкуснее
Еда и кухня

Какой шашлык вкуснее?

Шашлычный сезон открыт. Как правильно выбрать мясо, замариновать его и приготовить такой шашлык, что пальчики оближешь? Первым делом отправляемся за основным ингредиентом. И тут главное — сделать правильный выбор. Покупаем мясо — Оно должно быть свежим, не замороженным. Первое, в отличие от второго, более упругое…
Заготовки на зиму из огурцов
рецепты

Заготовки на зиму из огурцов

Чтобы заготовки на зиму из огурцов получились вкусными, мы поделимся с вами секретами их приготовления. Теперь вы будете знать как  правильно замариновать хрустящие огурчики, сделать из них салат и заквасить с кабачками. Записывайте рецепты, чтобы потом лакомиться соленьями долгими зимними вечерами.   Хитрости засолки — Выбирайте…
виды консервирования
хозяйке на заметку

Виды консервирования: солить или мочить?

Выбирайте подходящий метод консервации в зависимости от сырья и условий хранения. Учитывайте особенности различных видов консервирования. Чтобы разобраться в них, смотрите нашу таблицу.  Виды консервирования Вид консервирования и консервант Наиболее подходящее сырье Плюсы Минусы Засолка (квашение) — соль Практически все овощи (помидоры, баклажаны, капуста), арбузы.…
Учимся коптить мясо
Еда и кухня мастер- классы

Учимся коптить мясо. Пошаговый рецепт

Если вы приобрели коптильню, то пора ее испытать на практике. И, в первую очередь, следует  закупить мясо. Коптить можно практически любое мясо. В данном случае мы выбираем свинину и курицу. И учимся коптить мясо.  Маринуем мясо Учтите, что мариновать мясо нужно двое суток. Поэтому приготовьте…
шашлык, приготовление
Еда и кухня рецепты

Шашлык или все тонкости приготовления «короля пикников»

На Кавказе шашлык традиционно готовят из баранины, но украинским гурманам больше придется по вкусу свинина. Свиной шашлык более сочный и нежный, без специфического запаха. Как эконом-вариант можно взять курицу. А вот из говядины шашлык будет достаточно жестким. Для этого блюда лучше всего подойдет мясо с…
Сладкий перец в томатной мякоти
рецепты

Перец в томатной мякоти

Согласитесь, домашние соления никогда не сравнятся с магазинными. Сегодня мы будем готовить сладкий перец в томатной мякоти, чтобы лакомиться этой закуской зимой. Ингредиенты На трехлитровую банку: 4 зонтика укропа, лист хрена (15-20 см), 2-3 лавровых листа, 4-5 гвоздичек, 10-12 горошин черного и 5-6 душистого перцев,…
Мясо любит пиво
рецепты

Мясо любит пиво

Скоро начнется сезон пикников, поэтому я решил поделиться с вами своим секретом приготовления шашлыка. Все, кто пробовал его в моем исполнении, просто в восторге! Я мариную мясо в пиве, смешанном пополам с соевым соусом или майонезом. Мясо получается нежным, ароматным и просто отменным! А перед…
Куриные крылышки под облепиховым соусом
Еда и кухня рецепты

Куриные крылышки под облепиховым соусом

Облепиху широко используют и в кулинарии. Чего только с ней не готовят: кремы, соки, компоты, пюре, зефир, варенье… Она придает особый вкус и аромат даже мясным блюдам. Вы почувствует его, когда приготовите куриные крылышки под облепиховым соусом. Ингредиенты 10 куриных крылышек (или других частей курицы),…
пиво, кулинария, рецептя, советы
рецепты

ТОП-3 кулинарных рецепта на основе пива

Пиво применяют не только по прямому назначению, но и в кулинарии. Опытные хозяйки знают, что пиво можно добавлять в любое тесто вместо соды или разрыхлителя. Оно сделает вашу выпечку мягкой, пышной и воздушной. Тесто с пивом для выпечки Хорошо перемешайте щепотку соли, 4 стакана муки…