Яблочные секреты
Я всегда заготавливаю на зиму сушеные яблоки. Но для этого подходят далеко не все сорта. Надо использовать кислые и кисло-сладкие яблоки с белой плотной мякотью (антоновка, анис, боровинка, джонатан, пепин, ранет, симиренко). Сушат их в основном не очищенными от кожицы и сердцевины, нарезанными кружочками или…
