мастер- классы рецепты

Запеченный лещ: простой рецепт с видео

Запеченный лещ

Готовим простое и очень вкусное блюдо – запеченного в духовке леща. Этот рецепт мы нашли в «Книге о вкусной и здоровой пище» изданной в 1955 году. К рецепту прилагается видео.

Ингредиенты

1 лещ, ¼ стакана молока, 2 ст.л. муки, 2 ст.л. подсолнечного масла, 2 ч.л. соли

Приготовление леща

Очищенную и промытую рыбу нарежьте вдоль хребтовой кости.

Затем рыбу разрежьте на куски и погрузите на 2-4 минуты в подсоленное молоко.

Куски рыбы нужно обвалять в муке или в панировочных сухарях и выложить кожицей вверх на подмасленную сковородку.

Кисточкой сбрызните рыбу маслом и поставьте в духовой шкаф при температуре 180⁰С.

Через 5 минут кожица начнет подрумяниваться.

Филе запекается через 6-7 минут, в куски с костью – через 12 минут.

На стол рыбу подавайте на сковородке или переложите на подогретое блюдо и полейте ее маслом из сковородки.К рыбе можно подать отварной или жареный картофель, огурцы, зеленый салат.

Запеченного леща можно подавать и холодной с огурцами, помидорами, различными маринованными фруктами.

Вместо леща можно использовать карпа или сазана.

guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments