Еда и кухня рецепты

Окрошка на сыворотке

крошка на сыворотке

В жару всем хочется холодненького. Ведь сейчас не до горячих супов и борщей. А для хозяйки это отличный повод попрактиковаться в приготовлении различных холодных блюд: салатов, окрошек, свекольников и прочего.Сегодня будем готовить окрошку на сыворотке.

Ингредиенты

500 мл сыворотки, куриная ножка, 2 небольших огурца, пучок зеленого лука, 2 яйца, горчица, сметана, 3-4 картофелины, соль, перец и зелень по вкусу.

Приготовление

— Сварите картофель в мундире, куриную ножку и яйца.

— Мелко нарежьте курицу и огурцы.

— Почистите и натрите на мелкой терке картошку.

— Порежьте кубиками белки яиц, а желтки отложите.

— Нарежьте зелень и смешайте в кастрюле все ингредиенты.

— Желтки разомните вилкой. Добавьте к ним немного горчицы, сметаны, соли и перца.

— К нарезанным продуктам добавьте заправку из желтков, смешайте и залейте сывороткой.

— Поставьте в холодильник на пару часов. При подаче присыпьте окрошку рубленым укропом.

Отправить ответ

avatar