Беляши, ватрушки, чебуреки, слойки… Перечислять разновидности всеми любимых пирожков можно бесконечно! Но вместо этого лучше научиться их вкусно готовить. Сегодня будем готовить сочные чебуреки.
Ингредиенты
Для теста: 550 г муки, 160 мл воды, 1 яйцо, ½ ч.л. соли.
Для начинки: 300 г мясного фарша, 150 г репчатого лука, перец и соль по вкусу, масло для жарки.
Приготовление
- Воду смешайте с яйцами, солью и мукой. Замесите крутое тесто.
- Мелко нарежьте лук, добавьте в фарш, посолите и поперчите.
- Поделите тесто на шарики размером с теннисный мячик и раскатайте их в тонкие пласты.
- На половину каждого кружка разложите фарш, разровняйте, накройте второй половинкой и защипните.
- Чебуреки жарьте на раскаленном масле до появления румяной корочки.
- Сочные чебуреки готовы! Приятного аппетита!